Risi-Bisi

Zutaten für 4 Portionen: 200 g Langkornreis 1 fein gehackte Zwiebel 1 Eßlöffel Butter 0,4 Liter Fleischbrühe 250 g gefrorenen Erbsen 3 Scheiben gekochter Schinken Salz und Pfeffer So wird Risi-Bisi zubereitet: Die Butter in einem Topf aufschäumen lassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Reis dazugeben, kurz mitbraten und mit der Brühe auffüllen. […]